Karneval in Florenz?

Das ist ein Post über eine Tradition, die in der Vergangenheit auch hier in Florenz sehr lebhaft war, denn in den Wochen vor Fastzeit hat man überall in Italien Carnesciale (den alten Namen für Carnevale)  gefeiert.

In unserer Zeit ist die Tradition eher etwas für die Kinder, die sich gern verkleiden.

Das Programm in der Stadt ist schon fertig: Vorgesehen ist ein Umzug der Masken am Sonntag. 1. Februar, um 14 Uhr. Treffpunkt Piazza Santa Maria Novella aber der Umzug geht durch die ganze Innenstadt. 

Zu Fasching lohnt es sich übrigens, hierherzukommen, weil es Low Season ist - Florenz im Januar/Februar ist ein Geheimtipp und die Vorteile der Stadt im Winter werden in diesem Post beschrieben.

ph. Valdarnopost.it

In der Region sind aber einige Ortschften, in denen Karneval ein erfolgreiches Ereignis ist.
Zum Beispiel  feiert man in Viareggio den berühmtesten Karneval der Toskana; im Februar kann man die vielen, grossen  und bunten Karren bewundern. Der Symbol von diesem Karneval ist eine Figur, die Burlamacco heisst; er sieht so aus

Viareggio liegt am Meer ungefähr 90 Km von Florenz entfernt und hier finden Sie die Daten für die nächsten Züge:

Sonntag 1. Februar um 15 Uhr

Samstag 7.. Februar um 17 Uhr

Gründonnerstag 12. Februar um 17 Uhr
Sonntag 15. Februar um 15 Uhr

Faschingsdienstag 17. Februar um 15 Uhr

und grosses Ende am 21. Februar um 17 Uhr

Weitere Karnevalstraditionen in Foiano della Chiana, einem Dorf nicht weit weg von Arezzo, zu finden.

Zu empfehlen auch der Karneval von Castiglion Fibocchi: wenn Karneval für Sie eine Welt der geheimnisvollen Masken, wie in Venedig ist, dann sollten Sie dorthin fahren und die Atmosphäre geniessen. Die Feiertage tragen den Namen Carnevale dei figli di Bocco
Das Programm in Castiglion Fibocchi:

Sonntag 1. Februar

Sonntag 8. Februar

Sowohl in Viareggio als auch in Castiglion Fibocchi ist eine Eintrittskarte vorgesehen.

www.carnevaledeifiglidibocco.it

Und was ist noch im Karneval wert?  Sicher das Essen. Eine kulinarische Tradition zu dieser Zeit haben wir, selbstverständlich!
Zu dieser Zeit findet man in Bäckereien und Konditoreien die leckeren und typischen Kekse und Kuchen des Karnevals.

Typisch für Florenz ist die sog. schiacciata alla fiorentina. Ein flacher Kuchen, sehr weich mit einem leichten Orangengeschmack und dick mit Puderzucker bestaubt. Eine Lilie, das Symbol von Florenz, steht oft oben drauf.
Die schiacciata ist nur in diesen Wochen zu kaufen und ich mag sie sehr.

Typisch sind auch diese fritierten Kekse die cenci heissen. In Deutschland habe ich einmal etwas sehr ähnlich gegessen, den Namen weiss ich aber nicht mehr.
Cenci bedeutet Lappen; und tatsächlich sehen die aus wie unregelmässige Stoffbänder. Man findet sie auch in anderen Regionen aber immer unter anderen Namen (frappe oder chiacchiere).

Und die letzte Erwähnung gilt für die frittelle di riso d.h. Reis-Rumrosinenpuffer, die einfach super lecker sind. Am besten schmecken mir die von Pasticceria Nencioni, via Pietrapiana im Viertel Sant'Ambrogio. Hier findet man auch frittelle di mele, fritierte Apfelscheiben..

UNBEDINGT zu probieren!!

Die hübsche Eleonora, Herzogin der Toskana

Eleonora di Toledo war die zweite Tochter des Vicere von Neapel, der im Namen von Karl V. regierte. Sie war erst 16 Jahre alt, als sie den Herzog der Toskana, Cosimo I. dei Medici heiratete. Nicht nur war sie sehr jung, wahrscheinlich sprach sie auch kein Italienisch.

Eleonora kam nach Florenz durch Pisa im Juni 1539. Das Paar wohnte zuerst in Palazzo Medici, dann in Palazzo Vecchio: hier sind Eleonoras Privatquartiere zu bewundern, die extra für sie und von ihr bestellt wurden.

Es war eine glückliche Ehe, obwohl sie aus politischen Gründen organisiert worden war. Cosimo hochschätzte seine Braut und hat immer nach ihrer Meinung zu vielen staatlichen Themen gefragt. 

Das Leben im mittelalterlichen Palazzo Vecchio gefiel Eleonora nicht, sie suchte etwas gemütlicheres, so dass sie einen Palast am linken Arnoufer, Palazzo Pitti kaufte : hier zog die ganze Familie mit dem ganzen Hof um. Vor allem wünschte sie sich einen grossen Garten bzw. Park, wo ihre Kinder sich frei bewegen konnten: dieser grüne Raum ist der Giardino di Boboli.

Zum Thema Kinder: Eleonora und Cosimo hatten 11 Kinder, viele starben vor ihrer Mutter. Wir kennen sie durch die Porträts, die von Eleonora bestellt wurden: die meisten wurden von dem Hofkünstler Bronzino gemalt und es war im XVI. Jh nicht so üblich, dass kleinen Kindern ein Bildnis gewidmet wurde.

Einige dieser Gemälde sind in den Uffizien ausgestellt, sowohl die Mutter mit dem Kind als auch die Kinder allein: Garzia, Giovanni, Maria, wir haben das Gefühl, dass wir diese Kinder kennen.

Das Porträt von Eleonora mit dem kleinen Giovanni von Bronzino ist für mich ein bedeutungsvolles Gemälde, das viele Erinnerungen mit sich bringt. Mein Privatleben ist irgendwie mit diesem Bild verbunden und ich habe es sehr lieb, obwohl es nicht mein Lieblingsgemälde ist.

Es schneit

Florenz liegt in einem Tal und Schnee gehört nicht zu unserem Winter. 
Wenn es schneit, geht die Stadt völlig KO, die Leute können nicht richtig fahren, die Strassen werden nicht geräumt : man wünscht sich ehrlich gesagt keinen Schnee in der Stadt.

Ausserhalb ist es aber anders. Eineinhalb Stunden Autofahren von Florenz entfernt findet man Abetone, einen Skiort auf den Apenninen: in diesen Tagen total verschneit. Viele Pisten stehen zur Verfügung. Damit Sie direkt prüfen können, wie es in Abetone verläuft, gebe ich meinen Lesern die URL von der Webcam

Bleiben wir aber lieber bei Florenz: es passiert oft, dass es auf den angrenzenden Hügeln und Bergen  schneit.
Wie heute (den 6. Januar), wo es in der Stadt regnerisch und kalt war aber alles herum Schnee zu sehen war.

Hier finden Sie zwei Tipps, um die Winteratmosphäre am meisten zu geniessen: maximal eine Stunde Autofahrt von Florenz entfernt.

Monte Secchieta ist ein Berg, der bei 1400 Mt. liegt; als ich ein Kind war, gab es sogar Lifte und Skiloipen. Das Klima war auch anders, heute schneit es viel seltener.
Die Höhe erreicht man von Vallombrosa, einer rieseggrossen Abtei am Fuss des Berges und mitten in einem dichten Wald.

Vallombrosa ist auch im Sommer ein beliebtes Ausflugsziel, besonders wenn es in Florenz zu heiss ist.
Auf dem Berg Secchieta gibt es an diesen Tagen viel Schnee (jetzt, wo ich schreibe und hier regnet, schneit es dort ganz sicher).
Ich war vor kurzem da oben beim Wandern, der Tag war hell, die Aussicht auf Casentino wunderschön. Die nackten Bäume hatten wie Stickereien auf den Aesten. Wunderbar.

Ein zweites Ausflugsziel ist das Kloster von Montesenario, das an der Spitze eines Berges liegt und wo es oft schneit.

Schnee hat immer seine Charme. Die Gegend ist wie bezaubert, die Bäume sehen so majestätisch aus.
Das Kloster ist sehr alt und sehr einsam, ein dicker Wald umringt es. Im Mittelalter wurde diese Gegend von einem frommen Mann gewählt als Ort, wo er zusammen mit anderen 6 Männern einsam und von der Welt zurückgezogen leben konnten.

Die kleine Gruppe wurde dann zu einem Orden - Servi di Maria - in Florenz sehr bedeutungsvoll, sie haben auch die Kirche von Santissima Annunziata mitten in der Stadt.

Hier sehen Sie die Tannen und die schöne Atmosphäre vom Wald, wo man wandern kann.

Wenn heiter ist eine Aussicht möglich: von der einen Seite blickt man auf Fiesole, von der anderen auf Mugello.

Endlich Schnee

Es ist einer der mildesten Winter soweit. Nie besonders kalt, sehr sonnig und auch regnerisch. Aber in den letzten Tagen ist es wirklich kalt geworden und endlich hat man das Gefühl: Oh, da ist Winter!

In Florenz schneit es fast nie (Sie können auch diesen Post lesen) aber auf den Hügeln und Bergen, die um die Stadt sind, hat es geschneit.

Will man also ein bisschen Schnee erleben, kann man 30 bis 40 Minuten fahren und da ist die Landschaft bezaubert!

Eine Möglichketi ist auf Secchieta zu fahren, das liegt im NordOsten, ein kahler und windiger Berg (1500 Mt. ), wo es immer mit galaverna bedeckte Bäume zu bewundern sind.

Kennen Sie galaverna? Es ist wie eine Stickerei aus Schnee und Eis; es entsteht wenn es kalt und windig ist und ehrlich gesagt - es ist ein wahres Wunder. Für galaverna kann ich keine deutsche Ubersetzung finden...)

Secchieta erreicht man aus Florenz wenn man Richtung Reggello- Vallombrosa fährt, und dann bergauf; zu Fuss kann man auch den Pratomagno erreichen.

Silvesternacht in Florenz: Capodanno!!!

Wenn Sie Florenz als Reiseziel in den Weihnachtsferien ausgewählt haben und wenn Sie am 31. Dezember in der Stadt sind, dann suchen Sie vielleicht eine gute Formel zum Silvesterabend.

Immer wenn ich an diesem Tag irgendwohin fahre, habe ich Schwierigkeiten mit einer günstigen Formel des Abendessens. 

Alle Restaurants schlagen einen cenone vor, d.h. ein üppiges Abendessen, das normalerweise sehr teuer ist.
Ein cenone beginnt ziemlich spät - so gegen 22 Uhr und dauert bis nach Mitternacht inklusiv Anstossen mit Spumante (Sekt) oder Champagner.
Passt es Ihnen? Es ist natürlich eine Möglichkeit, das Essen wird dann sicher sehr gut sein.

Man kann aber auch anders und leichter essen - Pizza z.B. oder zu Hause, wenn Sie eine Wohnung gemietet haben und dann einfach in der Innenstadt spazierengehen)

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Aber die Stadt hat auch ein feierliches Angebot zu dieser besondenren Nacht, wie schon jedes Jahr  werden freie Konzerte oder Shows gehalten. 

Das 2025 Programm :

die grössten Ereignisse finden auf piazza Santa Croce statt: von 21 Uhr bis 1 Uhr grosse Feier mit der Musik von vielen italienschen Sängern bzw. Bands - Tiromancino, Paola Iezzi, Sarafine, Layana, Tomasi, Lele Sacchi. Die ganze Nachtveranstaltung wird con Sky Tv organisiert und promoviert.

Haben Sie andere musikalische Wünsche? Dann raten wir mal: 
Auf piazza Santissima Annunziata ein Gospel Konzert

Auf piazza del Carmine wird Jazzmusik erwartet

Und endlich auf piazza della Signoria wird man das Neujahr mit Lichtspielen (Florence Lights Up) feiern.

Folgen Sie weiter diesen Seiten, um mögliche Updates nicht zu vermissen!

Kleines aber wichtiges Update: es ist verboten, Glasflaschen- oder Gläser in der Innenstadt mitzunehmen; es ist auch verboten, kleines oder grosses Feuerwerk anzuzünden. Das gilt in der Innenstadt; es werden Kontrolle gemacht und Geldstrafen sind möglich.

Viel Spass in Florenz und einen guten Rutsch ins neue Jahr!

Buch lesen, Essen kochen. Ein Ausbildungsprojekt in Florenz

Denken Sie an eine Klasse von einer Fachschule für Hotellerie in Florenz.
Denken Sie daran, wie wichtig Essen und Trinken in der italienischen Kultur sind.
Denken Sie jetzt an eine Gruppe Azubis die: 

zuerst ein Buch lesen
dann Ideen für das Essen bekommen (und es zubereiten)
am Ende wird das Essen den Gästen angeboten

Und jetzt zu den Lesungen, zu den Büchern - und zu den Gerichten

Bei der Präsentation des Buches il Cuoco dei Presidenti (Der Koch der Präsidenten) war der Autor,  Pietro Catzola, anwesend und erzählte den Schülern etwas über seine Karriere als Koch: zuerst arbeitete er auf dem Schiff Amerigo Vespucci und dann wurde er Koch der Präsidenten Italiens, in Rom. Seine Selbstbiographie und seine Rezepte sind das zentrale Thema des Buches.

Das war die Anregung für das Essen und was für ein !!
Kalbs carpaccio und danach
Hammelfleischstücke mit Bratkartoffeln. Dazu Vermentino di Gallura DOCG 2024 und
Cannonau di Sardegna IGT 2023

Die zweite Lesung war von Ruby Villareal, Autorin von Cacao entre dos mundos. Ein Buch über die Geschichte von Kakao.

Und was hätte das Rezept sein können?

Der Schüler sagt: "zum Essen haben wir Kuchen aus Schokolade angeboten und zum Trinken haben wir heiße Schokolade, Wasser und Portwein serviert." Der Wein war Cannonau aus Sardinien, 2022, der mit Schokolade besonders gut passt.

Das Thema der letzten Lesung war am seltsamsten.

Das Buch Semolino Purè e mela cotta (“Grieß, Püree und Backapfel”) von Antonio Osea Manzi wurde präsentiert. Im Titel die typischen Speisen, die im Krankenhaus den Patienten angeboten werden - tatsächlich hat der Autor einen Monat im Krankenhaus verbracht. Die Schüler meinen: "sein Buch hat unser Menü für das Treffen inspiriert".

Und als Reaktion hat sich dieses Menu ergeben:

Risotto mit knusprigem Speck

Tortellini mit Spinat-, Grieß-, Püree- und Backapfelfüllung in Pilzsoße

Hühnerstreifen in süß-saurer Soße, serviert mit Chips, Gemüse und Vanille- oder Milcheis

Fleischklöße Halibut mit Kartoffelpüree

Grießpüree mit Backapfel als Dessert.
Dazu ein Glas Weisswein

Haben Sie auch bemerkt, wieviel Leidenschaft in diesen Gerichten steckt?
Mangiarsi le parole - so lautet der italienische Titel der Veranstaltung, hat Kultur, Theorie und Praxis miteinander verbunden. Es ist das Beste, das die Schule anbieten kann. Und der Enthusiasmus von diesen zukunftigen Florentiner Köchen kann man leicht spüren, glaube ich.

Die Lichter von Florenz - Florence Lights Up

Weihnachtszeit in Italien beginnt nicht am ersten Adventssonntag, sondern am 8. Dezember.

8. Dezember : Es ist ein Feiertag in Italien sowie in vielen anderen katholischen Ländern und zwar Mariä Empfängnis.
In den Wohnungen schmücken die Familien ihren natürlichen oder künstlichen Tannenbaum, in der Stadt Florenz werden die Dekorationen der grossen Weihnachtsbäume offiziell  vom Bürgermeister selbst angezündet.
Prächtige Weihnachtsbäume stehen vor dem Dom und auf piazza della Signoria, wo Palazzo Vecchio steht. 

In der Stadt stehen noch weitere verschiedene Weihnachtsbäume, sowie im Zentrum als auch in der Periphärie Das Licht als Symbol der Hoffnung, als Ausbruch aus der Finsternis.

Aber der Lichtschmuck von der Stadt ist ein Ereignis, das Florence Lights Up heisst, ein Lichtfestival:  Denkmäler, Gebäude und Plätze werden prachtvoll beleuchtet. 

Hier sehen Sie zum Beispiel eine Fassade von Mercato Centrale: prächtig, nicht wahr?

Die Beleuchtungen starten am 6. Dezember und enden am 6. Januar. 

Unter den Denkmälern sind Ponte Vecchio, Palazzo vecchio und die Kirche San Paolino  zu erwähnen, das Gebäude der Camera di Commercio, die Türme der Stadt.

Unter den vielen Lichtern sind die vom Kaufhaus La Rinascente besonders elegant