Alles um Kastanien

Es gibt kaum eine andere Jahreszeit, die so grosszügig ist wie der Herbst.

Draussen in der Natur kann man Trauben und Feigen pflücken, auf den Feldern sind Oliven und im Wald Pilze und Kastanien zu sammeln.

Kastanien und Maronen sind überall auf den Apenninen zu finden. In der Vergangenheit war  die Kastanie die Basis der Esskultur von lauten Bergemeinden.

Heutzutage sind Kastanien und vor allem die dicken, prächtigen Maronen eine echte Exquisität, die man im Supermarkt kauft, oder direkt im Wald nimmt.

In der Nähe von Florenz sind Kastanienhaine normalerweise Privatbesitz und es ist unvorstellbar, einfach dorthin zu gehen und die wertvollen Früchte vom Boden zu nehmen.

Es gibt aber eine verbreitete Gewohnheit, wo. man mit dem Kastanienhainbesitzer Kontakt nimmt und ist deshalb erlaubt, im Hain Kastanien und Maronen zu pflücken, die dann in entsprechenden Teilen aufgeteilt werden. Ein Teil nimmt man nach Hause mit, ein (grosser ) Teil bleibt für den Verkauf oder die Verarbeitung.

Was kann man mit Maronen machen?

Man isst sie als ballotte (im Wasser gekocht) oder bruciate (im Feuer oder im Backhofen gebacken).
Nachdem sie ausgetrocknet sind, macht man aus den kleineren Kastanien ein süsses Mehl. Mit diesem Mehl bäckt man Kuchen, vor allem den berühmten castagnaccio.

Mit pürierten ballotte kann man wirkliche leckere Torten zubereiten, wie zum Beispiel die torta di Marradi (Marradi ist ein Dorf auf den Apennin zwischen der Toskana und Romagna, wo extrem gute Maronen angebaut werden).

Eine sehr wichtige Information: Kastanien sind 100% umweltfreundlich, brauchen keine Pestizide und keinen Dünger.

Probieren Sie mal die süssen Kastanien bzw. marroni, wenn Sie in unserer Gegend im Herbst sind!!

Süssigkeiten nach der Saison

September bedeutet Trauben und Weinlese. Aus diesem Grund veröffentliche ich noch einmal dieses (von mir) beliebte Post und freue mich schon auf schiacciata con l'uva.

In Italien haben wir keinen "Kaffee und Kuchen". 

Unser Kaffee ist kurz und bitter, espresso - rasch auch beim Trinken: ein Schluck, fertig.
Die Kuchen sind hier auch nicht so üppig wie in NordEuropa, aber mit diesem Post will ich mit unseren Saisonspezialitäten ein wenig angeben.
Es ist jetzt Zeit für schiacciata con l'uva. Wie wird das ausgesprochen? ski-a-tscha-ta 
Als TouristIn in Florenz begegnen Ihnen vielleicht nie dieser traditionelle Kuchen, der aber in den Familien sehr populär ist.  Nur manchmal habe ich schiacciata con l'uva im Restaurant als Dessert gefunden.

Es ist aber ein sehr sehr leckerer und gesunder Kuchen, der nur zur Weinlesezeit zu finden ist.
Man kann ihn auch zu Hause zubereiten, Sie werden ihn zweifellos in jeder Bäckerei der Stadt finden.
Schiacciata con l'uva heisst wörtlich - flacher Hefeteig-Kuchen mit Trauben. 

Dazu braucht man aber nur Schwarztrauben, diejenigen, die man pflückt, um Wein zu machen. Weintrauben haben kleine Beeren mit viel Saft.
Dieser Kuchen ist so lecker, weil er so saftig ist; ich mag ihn unheimlich und freue mich jedes Jahr über diese Zeit, wo ich ihn essen kann.

So sieht er aus (gekauft):

Das ist meine Zubereitung, bevor sie in den Ofen kommt: 

Also probieren  Sie ihn, gehen Sie mal in einen FORNO (Bäckerei) und fragen:
Un pezzo di schiacciata con l'uva.

Dann sagen Sie mir Bescheid.

Handwerkerviertel: San Frediano

San Frediano ist ein Stadtviertel von Oltrarno. Ein populäres Viertel und inzwischen auch sehr berühmt, nachdem Lonely Planet es als coolest neighbourhood der Welt bezeichnt hat.
Ein bisschen übertrieben? Vielleicht

Ich mag San Frediano, das Viertel, das seinen Namen vom heiligen Frediano nimmt, der aus Irland kam und der Bischof von Lucca im Jahr 556 war; von diesem Viertel mag ich, wie es aussieht, ich mag seine florentinische Seele. Volkstümlich aber genial.

Eine kleine ungewöhnliche Tour können Sie hier machen.

Via Lungo le mura (erkennt man auf der Karte) geht an die alten Mauern entlang; da hinten stecken zwei Lokale zu empfehlen. Zuerst Sabatino, eine Trattoria wie es keine mehr gibt: lokales Essen, wenig Eleganz aber viel Substanz. Man kann nicht reservieren, man wartet draussen in einer Schlange, die abere schnell weiter geht. Zweitens Santa Rosa Bistrot, ganz andere Atmosphäre mit Tischen im Freien und gute (auch) vegetarische Speisen.
Hier steht das tolle Tor Porta San Frediano, ein altes Tor mit Originalflügeln.

Aber San Frediano ist ohne seine Handwerker nichts wert.
In via Bartolini ist eine aktive Handwerkerin, Jane. Sie kommt aus England, lebt aber schon 30 Jahre hier. Sie ist Schreinerin und arbeitet mit Holz und restauriert Möbel.

Sie empfängt uns in ihrer kleinen Werkstatt, deren Geschichte sie gern erzählt - als sie als Studentin hierher kam und einen Job dringend brauchte, so dass sie Lehrling von einem Schreiner wurde. Der alte Mann hinterliess ihr dann das ganze Geschäft.
Sie renoviert Möbeln, produziert aber auch Kunststücken aus Holz. Unter diesen habe ich die Profile der berühmtesten Kirchen bzw. Denkmäler der Stadt sehr lieb.

Haben Sie Lust, mal San Frediano zu erkunden?

Erster Gang - primi piatti

Für viele Leute lautet es Italien = pasta. Und zu Recht, wir sind die Meister zu diesen Platten, die normalerweise als ersten Gang und nie als Beilage serviert werden..

Doch in Florenz haben wir keine grosse Tradition für pasta, unsere Wurzeln zum Thema ersten Gang beziehen sich eher auf Suppen oder Eintöpfe. Dicke Bohnensuppen sind typisch für unsere Küche, genauso wie die leckere ribollita, die eine Gemüsesuppe aus verschiedenen Gemüsesorten bzw. Kohlsorten, weissen Bohnen und altem Brot ist.

Doch eine typische pasta haben wir auch in Florenz und zwar heisst es pappardelle.

Pappardelle sind wie breite, unregelmässige tagliatelle: es handelt sich um pasta, die mit Eiern zubereitet wird (daher die knallgelbe Farbe).

Pappardelle isst man normalerweise mit einer Soße aus Tomatenmark und Hasenfleisch. Nichts für Vegetarier, nichts für mich. Man nennt dieses Gericht pappardelle alla lepre oder sulla lepre (das heisst, die Soße liegt unten, die pappardelle liegen oben drauf).

Man kann auch eine vegetarische Version haben, wie z.B. mit Tomatensoße oder mit dem leckeren pesto siciliano, der zwar nicht florentinisch ist aber zu pappardelle gut passt.

Guten Appetit

PS spaghetti bolognese existiert in keiner italienischen Küche. Das, was man damit meint, sind spaghetti mit einer Hackfleisch - und Tomatensoße , die Ragù heisst.
Ragù wird zwar mit allen Pastasorten serviert übrigens auch mit pappardelle

Wundermonat September

September ist ein schöner Monat hier bei uns in Florenz. Das Wetter ist normalerweise noch gut und  immer noch sommerliche Tage sind zu geniessen; gleichzeitig fühlt man sich ein bisschen traurig, weil der Winter annähert.  

Viele meinen, das Jahr würde tatsächlich im September und nicht am 1. Januar anfangen.
Wie wahr!
Aus dem Urlaub zurück, entspannt und fit zurück zur Arbeit, der Joballtag fängt an.
Wenn man einen Kurs oder eine Aktivität anfangen möchte, ist jetzt die Zeit, wo man sich das eigene ganze Jahr plant.

Ein Spaziergang auf dem Land ist in dieser  Zeit sehr empfohlen. Die herbstlichen Farben sind schon zu erkennen. Die Natur schenkt uns Früchte und zwar grosszügig: beim Wandern kann man einfach Brombeeren oder Feigen vom Baum pflücken.

Auch die Weinlese gehört zu Ende August/Anfang September. Die Trauben sollte man aber nicht klauen, die gehören zu landwirtschaftlichen Betrieben!!  
Oliven dagegen erntet man im Oktober/November.
Ubrigens ist es auch Zeit für schiacciata con l'uva den leckeren Kuchen, den ich hier beschreibe..

 

Rificolona: eine alte Tradition, die Ihre Kinder mögen können

Am 7. September kehrt in Florenz die Rificolona zurück; das ist ein traditioneller Feiertag, der vor allem für Kinder sehr beliebt ist.

Als ich ein Kind war, war ich verrückt nach dieser Tradition. Ich habe mich über meine Rificolona gefreut, weil meine Mutter mir eine jedes Jahr gekauft hat und ich bin stolz damit rumgegangen.
Rificolona= Papierlaterne. 
Hinter diesem Namen steckt eine alte Geschichte, die eng mit dem Feiertag Geburt Mariae (dem 8. September) verbunden ist.

In der Vergangenheit gab es am 8. September auf dem Platz Santissima Annunziata einen grossen Markt; die Händlerinnen waren derbe Frauen aus dem Land, die schon am späten Nachmittag vom vorigen Tag in die Stadt kamen und die Nacht auf dem Platz verbrachten, um sehr früh am Markttag schon vor Ort zu sein.

Die Florentiner spotteten sie, weil sie  alt, arm angezogen und grob waren; hinzu trugen sie noch Laternen. Sie wurden Fierucolone genannt. Daher der Name: Rificolona.
Das ist also die Legende.

Bunt und froh sind dagegen die Papierlaternen, die wir als Kinder auf einen Stock hingen und trugen.  Im Inneren ist ein Kerzlein, damit sie in der Dunkelheit hell und farbenreich wirken.
Einige böse Jungs haben dann ihre Blasrohre mitgebracht und habendie Rificolona geschossen, damit das Feuer im Inneren der Laterne das Papier brennt. Oft wird das Ziel getroffen.  Die Rificolona brennt und das kleine Kind weint.
Das ist also das Kinderspiel. 

Unter den Traditionen der Stadt ist die Rificolona besonders süss, weil sie den Kindern gewidmet ist. 
Es wird im Herzen der alten Stadt gefeiert und zwar am Abend vom 7. September. Die vielen Kinder mit ihren Rificolone treffen auf dem Platz Santissima Annunziata, andere kommen in einem Zug aus dem Dom.
Der Erzbischof, und dieses Jahr zum ersten Mal die Bürgermeisterin sind da; der Bischof gibt allen seinen Segen. Es wird eine Rede gehalten.
Manchmal werden den schönsten Rificolone Preise verliehen (ja, man kann sie auch selbst basteln).

Sonst kauft man sie im Geschäft, wie die auf dem Bild.

Gute Rificolona!!!!

Ferragosto in Florenz

Wenn Sie aus einem nichtkatholischen Land kommen, dann verstehen Sie überhaupt nicht, was am 15. August passiert. Wieso ein Feiertag? 

Am 15. August, Mariae Himmelsfahrt, feiert man in Italien sowohl die Mutter Gottes als auch Ferragosto.
Aus einem religiösen Fest wird ein richtiger feierlicher Sommertag, wo man den Sommer feiert. Ferragosto ist für Italiener:innen fast so bedeutungsvoll wie Weihnachten.

Der Sinn ist so etwas wie midsummer in Nord Europa: eigentlich ist es hier schon weit Hochsommer, oft ist es jetzt auch die Zeit, in der das Wetter ändert und es von super heiss zu kühler wird.

Auf jeden Fall würde kein Mensch in Italien auf seinen Ferragosto verzichten, entweder mit ein paar Tagen am Strand oder mit einem Treffen zusammen mit Freunden, wo alle zusammen um den Esstisch sitzen.

 
Aus diesem Grund sieht die Stadt Florenz, wie auch alle anderen italienischen Städte, an diesen Tagen so verwüstet aus: auch diejenigen, die nicht im Urlaub sind, haben eine kleine Pause gesucht und sind irgendwohin gefahren.

Wenn in Florenz am 10. August - San Lorenzo Feiertag - traditionell freies Essen, normalerweise pasta mit ragù (der richtige Name von "bolognese") und Wassermelone angeboten wird, ist am 15. August nicht viel los. 

Mit einer Ausnahme, die fast zur Tradition geworden ist: am 15. August findet ein Konzert im Area San Salvi statt: Riccardo Tesi e Banda Italiana spielen folkloristiche und traditionelle Lieder. 

Das Konzert kostet € 15,00  und Area San Salvi ist ein interessanter Ort in der Stadt, da es  die ehemalige Irrenanstalt war, d.h. eine kleine Stadt in der Stadt.

Buon Ferragosto!!

Am Strand

Die Küste liegt nicht weit weg von Florenz entfernt, es sind kaum 100 Kilometer bis zur Thyrrhenischen See (siehe Post). 
Aber wenn wir, die Einwohner von Florenz, uns einen Strand wünschen, den man aus der Stadt in wenigen Minuten (ca. 30 ) erreichen kann, dann fahren wir Richtung Mugello an den Bilancino See.
Der See ist natürlich ein Stausee, der aber wirklich gross ist und wo man alle Wassersports treiben kann.

An warmen Sommertagen ist Bilancino der perfekte Strand, um in der Sonne zu liegen und im Wasser zu erfrischen.

Da der See ein Tal ausgefüllt hat, ist der  Strand um den See eine natürliche Umwelt mit viel Natur und Grün. Der Strand ist dort normalerweise aus Steinen und manchmal steil; die Breite des Strandes hängt vom Wetter ab: wenn es in den vorigen Tagen bzw. Wochen viel geregnet hat, kommt das Wasser ziemlich hoch an Ufer und der Strand ist kleiner; wenn es aber heiss und trocken ist, ist der Raum zwischen den Bäumen und dem Wasser viel breiter - und daher ist der Strand grösser.

Im Sommer fahre ich sehr gerne an den See und geniesse einen Tag im Freien. 

Viele Italiener leihen sich Sonnenschirm und Liegestühle bei einem "bagno" oder ausgestattem Strand: es ist praktisch und man liegt bequemer; und natürlich ist die Bar dort, wo man zu Mittag essen kann, oder wo man gelato kauft oder einen Aperitif am Abend bestellen kann.
Das einzige, das Sie hier finden, heisst Bahia. Sonnenschirm, Liegestühle oder Lehne 5 Euro pro Stück für den ganzen Tag, etwas teurer am Sonntag (20 Euro für zwei Liegestühle und einen Sonnenschirm). 

Auf einem Bagno ist es oft überfüllt, manchmal laut, sicher sehr "italienisch". 
Im See kann man richtig gut baden, das Wasser ist durchsichtig, man sieht viele Fische schwimmen.

Am besten geniesst man den See mit einem Kajak. Wenn Sie dabei keinen haben, dann können Sie sich einen Kajak bei Bahia ausleihen. Oder ein Pedalo, im Photo hier unten sind zwei Exemplare von Pedalos.

Natürlich man kann auch im freien Strand ein Eckchen finden: dazu braucht man sicher eine gute Liegematte, einen Sonnenschirm und feste Gummibadschuhe - wegen der Steine.


Bilancino erreicht man aus Florenz durch die Landstrasse, die Florenz und Bologna verbindet und die SR 65 heisst.  

Zuerst fährt man an den Medici Park von Pratolino vorbei. Dann an einem Dreieck nimmt man die Richtung Barberino di Mugello/FUTA.
Man fährt an die Medici Villa von Cafaggiolo vorbei (wird gerade renoviert).
Die Strasse geht dann um den See herum.

Hitzewelle: Gebrauchsanweisungen

Und da ist sie wieder, die schreckliche Hitze von Florenz 

Die Monate Juli und August sind schon immer sehr heiss und schwül hier in der Stadt gewesen und an diesen Tagen ist die Hitze unerträglich. Es liegt natürlich auch an dem Klimawandel. Doch hat das Jahr 2026eine sehr frühe Hitzewelle mitgebracht. Leider ist das der Trend... heisse Sommer und immer längere Sommer mit hohen Temperaturen.
Wenn ich die armen Touristen sehe, wie sie in der Stadt angestrengt und schwitzend herumgehen, dann fühle ich Mitleid. Es ist keine gute Zeit, um in der Stadt zu flanieren.

Also hier ein paar Gebrauchsanweisungen, oder was man klar haben sollte, wenn man einen Urlaub in Florenz im Juni, Juli oder August plant.

Unterkunft: suchen Sie sich lieber eine Unterkunft auf den Hügeln. Florenz liegt in einem Loch, bzw. einem Tal und Hügel sind alle herum. Die schwüle Hitze bleibt unten im Tal stecken, die Luft zieht ein bisschen höher. Gut erreichbare Hügel sind Fiesole, Settignano, Careggi, Maiano, Bellosguardo, Marignolle.
Wenn Sie sich keine Hügelunterkunft leisten können (die oben genannten Ortschaften sind alle ziemlich schick) dann unbedingt eine Unterkunft im Grünen. Abends und in der Nacht wird es so kühler sein und die Hitze wird  nachgeben.

Wenn es mitten in der Stadt unbedingt sein soll, dann Klimaanlage verlangen.
Auf jeden Fall ist es sinnvoll, alle Fensterläden tagsüber zuzumachen. Der Sonnenschein bringt Hitze, während die Dunkelheit frisch wirkt. Bis zum Sonnenuntergang alles in der Dunkelheit lassen, dann alle Fester aufmachen, eventuell während der ganzen Nacht.
Das bringt aber Mücken. Wir haben leider unheimlich viele Mücken. Es ist sinnvoll, Mittel mitzubringen wie Autan oder Zitronenmelisse-Sprays, oder vom Gastgeber Mittel zu verlangen: zum Beispiel die spiralförmigen brennenden Stäbchen (auf Italienisch zampironi) vor das Fenster legen.

Praktische Tipps: Als Tourist in der Stadt die Frühe bevorzugen. Die Luft ist frisch und es gibt weniger Leute; im allg. ist der Vormittag erträglicher.
Hut und Trinkwasser bzw. eine Trinkflasche mitbringen: in der Stadt sind einige gute freie Brunnen. Auch ein leichtes Halstuch mirbringen: in Restaurants oder Geschäften ist manchmal die Temperatur wegen Klimaanlagen eiskalt, wenigstens im Vergleich zu dem Ausseren.
Zu Mittagessen sollte man lieber leicht und vor allem vitamreiche Speisen wie Salate, Gemüse, Obst essen.
Am liebsten keine Tische im Freien nehmen: zu Mittagessen ist die Luft stickig und schwül. Man sitzt lieber im Inneren bei einer guten Klimaanlage.
Ab 12 Uhr lieber im Inneren von Risto, Kaufhäusern, Museen oder noch besser zu Hause bleiben. Es muss nicht unbedingt Siesta sein, was wir auch nicht machen, aber es ist besser zu vemeiden, in einer so heissen Luft - einem Haartrockner ähnlich - zu sitzen oder zu gehen.

Und endlich kommt der Abend. Die Sommerabende sind süss. Manche Hotels haben tolle Dachterrassen zum Aperitif; die Restaurants haben Tische draussen, woman gemütlich sitzen kann. Es gibt viele open air Veranstaltungen, man kann zum Beispiel  Kino im Freien erleben, oder an einem Event des Florentinischen Sommers teilnehmen 
Geniessen Sie den Sommer!!!!

PS Instructions for a heatwave von britischer Autorin Maggie O'Farrell ist ein schöner Roman, den ich vor ein paar Jahren gelesen habe.

Forte Belvedere im Sommer wiedergeöffnet

Mein beliebster Aussichtspunkt in Florenz ist zweifellos Forte Belvedere.
Der Forte ist eine Festung, die die Medici über der Stadt von Bernardo Buontalenti erbauen liessen.
Als Festung hat der Forte eigentlich nie eine Rolle gespielt, das Gebäude gilt aber als wunderschönes Merkmal der Stadt, man sieht ihn von unten, man erkennt die weisse Fassade, die eleganten Linien, die reine Geometrie.
Um den Forte herum sind Wiesen, die sich wie ein Balkon über Florenz herausstrecken.
Die Aussicht ist so imponierend, die Domkuppel kann man fast anfassen!

Schon seit Jahren, schon als ich ein Kind war, hat man den Forte als Austellungsraum im Freien benutzt.
Eine grossartige Ausstellung von Henry Moore hat in den 70er Jahren hier stattgefunden. Ich war nur ein Kind, aber meine Eltern haben mich in die Ausstellung mitgebracht und ich weiss immer noch, wie es da oben aussah.

ph. Gioitta

Und früher war der Forte schon das ganze Jahr lang eröffnet; in meinen Jugendjahren war unter Gymnasiasten normal, den Forte als gutes Ziel zu haben, wenn wir die Schule schwänzten. 

Dann war lange der Forte zu. So schade, die Wiesen sind ein niedlicher Ort, wo man sich ausruhen kann. In den letzten Jahren hat die Stadtverwaltung den Forte vom Sommeranfang bis Hochsommer aufgemacht, als Cafeteria und auch als (wieder) Ausstellungsraum..

Im  Moment (16. Juni) ist nur die Cafeteria mit Aussicht Belvedere Firenze aufgemacht. Vor allem am Abend beim Sonnenuntergang ist es schön, da oben zu sitzen.

Ab Angang Juli sollte eine neue Ausstellung aufmachen... stay tuned, ich werde davon schreiben!

Normalerweise sind hier Ausstellungen ist mit freiem Eintritt. Man kann den Forte zu Fuss erreichen (ein schöner Spaziergang) und einfach als panoramischen Aussichtspunkt geniessen.

Francesca, die Komponistin

Die Frauen, die in Florenz im 16. und 17. Jahrhundert tätig waren, waren nähmlich viele aber leider heute meistens vergessen. Tatsächlich förderte  der Grossherzog der Toskana sowohl Künstler als auch Künstlerinnen.
Eine unter diesen war Francesca Caccini: die Tochter eines Hofmusikers, die schon mit 13 Jahren vor einem Publikum bei der Hochzeit Mariae de' Medici mit Henry IV, dem König Frankreichs, sang.

Hoch begabt und höchst gebildet, sang sie auf Französisch und auf Spanisch, hatte eine wunderbare Stimme; sie spielte viele verschiedene Instrumente.
Doch ihre Berufung war die Komposition und sie übte viel als Komponistin.

Als Frau, als allererste Frau sogar,  komponierte sie eine Oper, La liberazione di Ruggiero dall'Isola d'Alcina, wirklich ein Rekord. Dieselbe Oper wird später in Warschau vor dem Prinzen Ladislaw dargestellt: die Oper einer florentinischen Frau im Ausland.

Bald wurde sie zu der bestbezahlten Musikerin am Hof der Medici in Florenz. Ihre Berühmtheit dauerte lange Jahre, obwohl viele sie hassten .

Bis 1628 war sie in Florenz tätig, später zog sie nach Rom, wo sie auch starb.

Und jetzt kommt die Enttäuschung: so eine Rekordfrau ist total vernachlässigt und die Stadt Florenz hat ihr keine Ehre gewidmet auch keine einzige Strasse bzw. Platz (ihrem Vater Giulio Caccini aber natürlich doch)

GELATO - Eis essen

Ein Wunder der warmen Jahreszeit ist Eis, gelato. Die Italiener, die können Eis machen!

Wo ist das beste Eis in Florenz? Und vor allem: wie isst man Eis? Italiener essen Eis beim Gehen, fast nie sitzt man in einer Eisdiele.
Für uns entspricht ein Eis einer bestimmten Menge. Heute in der Innenstadt habe ich die blöde Erfahrung gemacht, als ich gefragt wurde: ein Geschmack oder zwei? Mit zwei bezahlen Sie € 0,50 mehr. DAS GIBT'S JA NICHT!  Ubrigens passiert das nur in der Innenstadt, Eisdielen ausserhalb des Zentrums arbeiten anders.

Auf jeden Fall darf ein Eis normalerweise nicht teurer als 4 euro sein, kein Italiener würde mehr dafür bezahlen; sonst ist es ein Betrug oder eine Touristenfalle.

Neulich habe ich in einer Eisdiele ein Zettel gesehen:

kleines Eis 3 euro
mittelgrosses Eis 6 euro

grosses Eis 9 euro

das ist UNWAHRSCHEINLICH

DIE KLUGEN REGELN
In Florenz sind viele Touristenfallen! Sehen Sie das Bild? so ein Eis schmeckt nicht und kostet viel. Am besten vermeiden Sie diese absurden Eisberge, grosse Mengen Eis ohne Geschmack.
Vermeiden Sie auch zu viel Toppings (muss den fahlen Geschmack tarnen)

schlechtes Gelato: und diese Namen!!!!

Die gute Regel ist, ich bezahle ein Eis, nicht die Kugeln. Ein normaler Preis fängt bei 2,50 Euro an, man  kann bis 3 Eissorten bekommen, wenn man es sich wünscht.
Eine einzige Eissorte nehmen, das hat keinen Sinn; die Köstlichkeit von Eis, wie von Speisen im allgemeinen, ist die Geschmackskombination ,

Bei manchen betrügerischen Eisdielen wird sogar der Preis für die Waffel verlangt. Das ist ja unerhört! Becher oder Eiswaffel gehören zum Gesamtpreis. Alles klar?

MEINE AUSWAHL
Eisdielen gibt es viele, gutes Eis nicht immer. Es geht nicht um die Quantität sondern um Qualität, gutes Eis macht man mit guten, frischen und gesunden Zutaten!
Meine Lieblingseisdielen in Florenz sind im Grunde 4, viele könnten meinen, es gibt mehrere.
Das  ist meine persönliche Liste, also los geht's!

1. Baroncini
dieser gelataio wie man auf Italienisch sagt,  liegt nicht in der Innenstadt sondern in meinem Stadtviertel, Poggetto und die Strasse heisst via Celso. Es ist ein ziemlich altes Geschäft, wo man  traditionelle Eissorten finden kann aber so geschmacksvoll!
Am besten schmecken mir Buontalenti, Yogurt, Honigmelone, Himbeeren, Ricotta mit Feigen. Ich habe neulich eine neue Sorte probiert, die wirklich lecker ist: crema di Nonna Anna (eine Eiercreme mit Zitrushintergrund... uhmmm)
Das kleinste Eis kostet 2,80 Euro egal ob Waffel oder Becher.

2. Vivoli
Das von Vivoli ist das berühmteste Eis von Florenz; direkt in der Nähe von der Kirche Santa Croce wird von Tausenden Touristen im Jahr besucht . Trotz der extremen Popularität schmeckt Eis  immer noch super gut.
Eiswaffel wird hier nicht verkauft, der kleinste Becher kostet 3,00 Euro.

3. Arà
Das ist ein wunderbares sizilianisches Lokal, wo man im Allgemeinen super gut essen kann. Arà befindet sich in via degli Alfani, ein paar hundert Meter von dem Eintritt der Galleria dell'Accademia. Hier ist Eis ein richtiges Erlebnis, weil der Geschmack so intensiv ist..
Ob Pistazie oder Ricotta, was Sie auch wählen wird immer himmlisch schmecken (übrigens finden Sie hier nur wenige traditionelle Eissorten ).

4. Filo
Nummer 4 in der Liste bedeutet nicht schlechter, eigentlich macht diese winzige Eisdiele ein super leckeres gelato und zwar mitten in meinem beliebten Viertel San Niccolò.
Das winzige Eckchen heisst Filo. Eissorten haben sie nur wenige, aber voll Genuss. 
Die allerbeste Sorte ist Zartbitterschockolade aber das ist natürlich nur mein Geschmack.
Filo finden Sie, indem Sie den steilen Weg zu Forte Belvedere nehmen.

Ostern und Florenz (und die Florentiner)

Italien hat viele Ostertraditionen aber hier in Florenz haben wir nur ein Ereignis am Ostersonntag.
Der Osterkarren, der durch die ganze Innenstadt von zwei Ochsen gezogen wird, erreicht während der Osternmesse den Domplatz und wird "angezündet" sodass er knallt: auf Italienisch heisst diese Prozedur Scoppio del carro.
Rasendes Bollwerk, ein grosses Feuerwerk ereignet sich am Karren; das Bollwerk wird von  einer Lunte in Form einer Taube angezündet. Die Lunte "fliegt" direkt hin - und zurück vom Inneren des Doms zum Platz.

Die Leute stehen dicht gedrängt auf dem Domplatz und schauen bewundert zu.Wenn der "Flug" der Taube sich problemlos erignet wird das jahr gut sein; wenn der Flug stolpert, ist es für die Stadt keine gute nachricht - wenigstens sagt das die Tradition und auch die frühere Erfahrung. Zur Zeit der letzten Arno-Uberschwemmung vom Jahr 1966 war der Flug schlecht gewesen.

Ich muss zugestehen, dass ich die Zeremonie des Karrens nie gesehen haben: die Touristen lieben sie, die Florentiner auch, obwohl sie zu dieser Zeit auch gerne wegfahren und oft nehmen sie sich ein paar Tage Urlaub.

Ostern bedeutet auch, dass wir den Winter hinter uns haben.

Denn endlich ist es wärmer und die Tage sind länger und wir erblicken schon den Sommer.

Der kurze Film stammt aus einem Kollegen, Massimo Piccini

Und jetzt zum Thema essen:

Die grossen Schokoladeneier in den Schaufenstern sind den Kindern gewidmet. Im Inneren verbergen sie eine Uberraschung bzw. ein kleines Geschenk.

Als Dessert wird an Ostern die colomba gegessen: weicher und wohlriechender Kuchen in Form einer Taube. Colomba kann man beim Konditor oder im Supermarkt kaufen : Preis und Qualität sind natürlich verschieden.

Oder man kann sie selber backen, wie ich jedes Jahr mache.

Das ist meine colomba von letztem Jahr.

Frohe Ostern! Buona Pasqua!

meine selbstgebackene Colomba

Schockoladeneier bei Gilli, in der Innenstadt

Jahresbeginn

Bis 1750 begann das Jahr am 25. März. Diese seltsame Tradition der Stadt Florenz hat natürlich einen religiösen Ursprung: am 25. März ist Mariä Verkündigung durch den Engel, sozusagen der Anfang der Heilsgeschichte durch Jesus.

Zit. Wikipedia: Verkündigung des Herrn ist von Weihnachten abgeleitet, das neun Monate danach gefeiert wird, und hat adventlichen Charakter. Das Fest der Verkündigung galt in Europa mancherorts lange Zeit als Jahresbeginn.

Auf Italienisch heisst Annunziata angekündigt und diesem Ereignis ist die Basilika Santissima Annunziata gewidmet. Und in der Stadt zeigen viele wunderbare Gemälde und Fresken diese Szene. Das schöne Fresko hier drauf ist von Beato Angelico, im Museo San Marco.

Die Kirche steht auf einem der schönsten Plätze der Stadt, eben piazza Santissima Annunziata.

Dort kann man nicht nur die Basilika sondern auch das wunderbare, im Renaissance-Stil aufgebaute Spedale degli Innocenti von Filippo Brunelleschi besuchen und bewundern.

In der alten Zeit und zwar am 25. März kamen in die Stadt die Verkäufer/innen aus der Umgebung. Der Markt von Santissima Annunziata ist iheutzutage sehr klein, nur ein paar Stände, die Süssigkeiten verkaufen.

Nehmen Sie aber diesen kleinen Tipp an: kaufen Sie an einem Stand die Brigidini. Es sind eigentlich typische Süssigkeiten für die  Strassenmärkte. Brigidini sehen wie chips aus, sind aber süss und schmecken nach Anis. Ich mag sie unheimlich und kann sie nicht widerstehen. 

Lecker!

Parco di Pratolino, ein nicht ganz verlorenes Wunder

Wie oft und wie eng sind Natur und Kunst in Florenz und in der Toskana miteinander verbunden.
Es ist auch der Fall von dem Medici Park von Pratolino, auch Demidoff Villa gennant.

Eine Neuigkeit erwartet Sie, wenn Sie bis zum Ende lesen!

Der Park befindet sich an der via Bolognese entlang, d.h. die Strasse die Florenz und Bologna verbindet. Die via Bolognese startet schon in Florenz, am Rande der Innenstadt und führt ausserhalb der Stadt, zuerst in einer schönen, ländlichen Gegend mit vielen Villen und Olivenbäumen, dann erreicht die Strasse das Gebiet von Mugello, auch sehr grün auf den Abhängen des Apennins und dann die Berge und jenseits der Berge ist es nicht mehr Toskana sondern Emilia Romagna und dort ist Bologna.

Nimmt man die via Bolognese in Florenz, erreicht man den Parco di Pratolino nach ungefähr 15 Minuten Fahrt. Hat man kein Auto dabei, fährt man mit dem Bus nr. 25, der aber nicht so oft fährt, man sollte sich gut über die Fahrzeiten erkundigen.

Zuerst will ich klar machen, in diesem Park war früher eine Medici Villa und seit 2013 gehören alle Medici Villen der Toskana der Kulturerbschaft von UNESCO.
Im Fall Pratolino ist von der ürsprunglichen Villa nichts übrig geblieben, nur noch  der Park und einige interessante Gebäude und Kunstwerke sind da.

Die Villa war ein Projekt von Francesco I dei Medici, er wollte ein Liebesnest, einen wunderschönen und prachtvollen Winkel  für seine offizielle Geliebte Bianca Cappello und für sich.
Die Villa war von einem wundervollen Park umgegeben sein, etwas so fabelhaft wie noch nie gesehen.

Buontalenti, der grossherzogliche Architekt, plante einen prachtvollen grünen Park, wo Wasser eine grundsätzliche Rolle durch Brunnen, Teiche, Wasserspiele spielte. 
Wasser galt als Symbol und Leitmotiv des Parks.
Im Park waren viele Kunstwerke: eine Kapelle, die Buontalenti selbst zeichnete, Statuen, Höhlen, Alleen.
Der Bildhauer Giambologna wurde beauftragt, einen riesigen Brunnen zu entwerfen, das Thema war eine überdimensionale Statue von einem alten Mann, der den Apennin darstellt. 

Der Riese, Appennino oder auch Gigante gennant,  ist noch da. Er dominiert einen Teich, wo im Frühling Seerosen blühen.

Wie gesagt, es steht keine Villa mehr. Nach dem Verfall der Familie Medici wurde Pratolino vernachlässigt, und die Lothringer, die neuen Herrscher von Florenz, liessen sie niederreissen. Die letzten Besitzer waren die russische Familie Demidoff, die in Florenz viele Besitze hatten.

Sie kauften das Grundstück und errichteten eine kleinere Villa aus einem Gebäude, wo ursprünglich die Pagen wohnten (Paggeria oder Villa Demidoff).

Heute fährt man gern nach Pratolino, weil es dort so schön, so grün, so prachtvoll ist.
Der Eintritt ist frei, der Park macht auf nur am Wochenende und nur vom 3.April bis Ende Oktober. 

Abgesehen von der Natur, die man noch einfach geniessen kann, es ist heutzutage nicht einfach sich vorzustellen, wie alles früher ausgestattet war.

Am besten sollte man den Park Pratolino mit einem Führer besuchen, der uns erzählt wie es alles war; wie gesagt, man kann noch die absolute Schönheit der Gegend geniessen, uralte Bäume sind da. Weite Wiesen. 

Gründonnerstag

Heute ist der Gründonnerstag: ein Tag der Traditionen kurz vor Ostern.

Religiös gesehen wird eine sehr traditionsreiche Messe zelebriert, in der man an das Abendmahl von Jesus erinnert wird und wo der Priest 12 Personen die Füsse wäscht.

In der Nacht bleiben die meisten Kirchen auf und es ist möglich, individuell vor einem Altar, auf dem das Leib Christi ausgestellt ist, zu beten.

Kulinarisch gesehen isst man in Florenz das saftige, süsse Pan di ramerino. Es ist ein süsses Brotchen mit viel Sultaninen und mit einem leichten Duft von Rosmarin; eigentlich ist ramerino die toskanische Variante von rosmarino.

Sie finden es beim Bäcker oder in den Konditorein.

Karneval in Florenz?

Das ist ein Post über eine Tradition, die in der Vergangenheit auch hier in Florenz sehr lebhaft war, denn in den Wochen vor Fastzeit hat man überall in Italien Carnesciale (den alten Namen für Carnevale)  gefeiert.

In unserer Zeit ist die Tradition eher etwas für die Kinder, die sich gern verkleiden.

Das Programm in der Stadt ist schon fertig: Vorgesehen ist ein Umzug der Masken am Sonntag. 1. Februar, um 14 Uhr. Treffpunkt Piazza Santa Maria Novella aber der Umzug geht durch die ganze Innenstadt. 

Zu Fasching lohnt es sich übrigens, hierherzukommen, weil es Low Season ist - Florenz im Januar/Februar ist ein Geheimtipp und die Vorteile der Stadt im Winter werden in diesem Post beschrieben.

ph. Valdarnopost.it

In der Region sind aber einige Ortschften, in denen Karneval ein erfolgreiches Ereignis ist.
Zum Beispiel  feiert man in Viareggio den berühmtesten Karneval der Toskana; im Februar kann man die vielen, grossen  und bunten Karren bewundern. Der Symbol von diesem Karneval ist eine Figur, die Burlamacco heisst; er sieht so aus

Viareggio liegt am Meer ungefähr 90 Km von Florenz entfernt und hier finden Sie die Daten für die nächsten Züge:

Sonntag 1. Februar um 15 Uhr

Samstag 7.. Februar um 17 Uhr

Gründonnerstag 12. Februar um 17 Uhr
Sonntag 15. Februar um 15 Uhr

Faschingsdienstag 17. Februar um 15 Uhr

und grosses Ende am 21. Februar um 17 Uhr

Weitere Karnevalstraditionen in Foiano della Chiana, einem Dorf nicht weit weg von Arezzo, zu finden.

Zu empfehlen auch der Karneval von Castiglion Fibocchi: wenn Karneval für Sie eine Welt der geheimnisvollen Masken, wie in Venedig ist, dann sollten Sie dorthin fahren und die Atmosphäre geniessen. Die Feiertage tragen den Namen Carnevale dei figli di Bocco
Das Programm in Castiglion Fibocchi:

Sonntag 1. Februar

Sonntag 8. Februar

Sowohl in Viareggio als auch in Castiglion Fibocchi ist eine Eintrittskarte vorgesehen.

www.carnevaledeifiglidibocco.it

Und was ist noch im Karneval wert?  Sicher das Essen. Eine kulinarische Tradition zu dieser Zeit haben wir, selbstverständlich!
Zu dieser Zeit findet man in Bäckereien und Konditoreien die leckeren und typischen Kekse und Kuchen des Karnevals.

Typisch für Florenz ist die sog. schiacciata alla fiorentina. Ein flacher Kuchen, sehr weich mit einem leichten Orangengeschmack und dick mit Puderzucker bestaubt. Eine Lilie, das Symbol von Florenz, steht oft oben drauf.
Die schiacciata ist nur in diesen Wochen zu kaufen und ich mag sie sehr.

Typisch sind auch diese fritierten Kekse die cenci heissen. In Deutschland habe ich einmal etwas sehr ähnlich gegessen, den Namen weiss ich aber nicht mehr.
Cenci bedeutet Lappen; und tatsächlich sehen die aus wie unregelmässige Stoffbänder. Man findet sie auch in anderen Regionen aber immer unter anderen Namen (frappe oder chiacchiere).

Und die letzte Erwähnung gilt für die frittelle di riso d.h. Reis-Rumrosinenpuffer, die einfach super lecker sind. Am besten schmecken mir die von Pasticceria Nencioni, via Pietrapiana im Viertel Sant'Ambrogio. Hier findet man auch frittelle di mele, fritierte Apfelscheiben..

UNBEDINGT zu probieren!!

Die hübsche Eleonora, Herzogin der Toskana

Eleonora di Toledo war die zweite Tochter des Vicere von Neapel, der im Namen von Karl V. regierte. Sie war erst 16 Jahre alt, als sie den Herzog der Toskana, Cosimo I. dei Medici heiratete. Nicht nur war sie sehr jung, wahrscheinlich sprach sie auch kein Italienisch.

Eleonora kam nach Florenz durch Pisa im Juni 1539. Das Paar wohnte zuerst in Palazzo Medici, dann in Palazzo Vecchio: hier sind Eleonoras Privatquartiere zu bewundern, die extra für sie und von ihr bestellt wurden.

Es war eine glückliche Ehe, obwohl sie aus politischen Gründen organisiert worden war. Cosimo hochschätzte seine Braut und hat immer nach ihrer Meinung zu vielen staatlichen Themen gefragt. 

Das Leben im mittelalterlichen Palazzo Vecchio gefiel Eleonora nicht, sie suchte etwas gemütlicheres, so dass sie einen Palast am linken Arnoufer, Palazzo Pitti kaufte : hier zog die ganze Familie mit dem ganzen Hof um. Vor allem wünschte sie sich einen grossen Garten bzw. Park, wo ihre Kinder sich frei bewegen konnten: dieser grüne Raum ist der Giardino di Boboli.

Zum Thema Kinder: Eleonora und Cosimo hatten 11 Kinder, viele starben vor ihrer Mutter. Wir kennen sie durch die Porträts, die von Eleonora bestellt wurden: die meisten wurden von dem Hofkünstler Bronzino gemalt und es war im XVI. Jh nicht so üblich, dass kleinen Kindern ein Bildnis gewidmet wurde.

Einige dieser Gemälde sind in den Uffizien ausgestellt, sowohl die Mutter mit dem Kind als auch die Kinder allein: Garzia, Giovanni, Maria, wir haben das Gefühl, dass wir diese Kinder kennen.

Das Porträt von Eleonora mit dem kleinen Giovanni von Bronzino ist für mich ein bedeutungsvolles Gemälde, das viele Erinnerungen mit sich bringt. Mein Privatleben ist irgendwie mit diesem Bild verbunden und ich habe es sehr lieb, obwohl es nicht mein Lieblingsgemälde ist.

Es schneit

Florenz liegt in einem Tal und Schnee gehört nicht zu unserem Winter. 
Wenn es schneit, geht die Stadt völlig KO, die Leute können nicht richtig fahren, die Strassen werden nicht geräumt : man wünscht sich ehrlich gesagt keinen Schnee in der Stadt.

Ausserhalb ist es aber anders. Eineinhalb Stunden Autofahren von Florenz entfernt findet man Abetone, einen Skiort auf den Apenninen: in diesen Tagen total verschneit. Viele Pisten stehen zur Verfügung. Damit Sie direkt prüfen können, wie es in Abetone verläuft, gebe ich meinen Lesern die URL von der Webcam

Bleiben wir aber lieber bei Florenz: es passiert oft, dass es auf den angrenzenden Hügeln und Bergen  schneit.
Wie heute (den 6. Januar), wo es in der Stadt regnerisch und kalt war aber alles herum Schnee zu sehen war.

Hier finden Sie zwei Tipps, um die Winteratmosphäre am meisten zu geniessen: maximal eine Stunde Autofahrt von Florenz entfernt.

Monte Secchieta ist ein Berg, der bei 1400 Mt. liegt; als ich ein Kind war, gab es sogar Lifte und Skiloipen. Das Klima war auch anders, heute schneit es viel seltener.
Die Höhe erreicht man von Vallombrosa, einer rieseggrossen Abtei am Fuss des Berges und mitten in einem dichten Wald.

Vallombrosa ist auch im Sommer ein beliebtes Ausflugsziel, besonders wenn es in Florenz zu heiss ist.
Auf dem Berg Secchieta gibt es an diesen Tagen viel Schnee (jetzt, wo ich schreibe und hier regnet, schneit es dort ganz sicher).
Ich war vor kurzem da oben beim Wandern, der Tag war hell, die Aussicht auf Casentino wunderschön. Die nackten Bäume hatten wie Stickereien auf den Aesten. Wunderbar.

Ein zweites Ausflugsziel ist das Kloster von Montesenario, das an der Spitze eines Berges liegt und wo es oft schneit.

Schnee hat immer seine Charme. Die Gegend ist wie bezaubert, die Bäume sehen so majestätisch aus.
Das Kloster ist sehr alt und sehr einsam, ein dicker Wald umringt es. Im Mittelalter wurde diese Gegend von einem frommen Mann gewählt als Ort, wo er zusammen mit anderen 6 Männern einsam und von der Welt zurückgezogen leben konnten.

Die kleine Gruppe wurde dann zu einem Orden - Servi di Maria - in Florenz sehr bedeutungsvoll, sie haben auch die Kirche von Santissima Annunziata mitten in der Stadt.

Hier sehen Sie die Tannen und die schöne Atmosphäre vom Wald, wo man wandern kann.

Wenn heiter ist eine Aussicht möglich: von der einen Seite blickt man auf Fiesole, von der anderen auf Mugello.

Endlich Schnee

Es ist einer der mildesten Winter soweit. Nie besonders kalt, sehr sonnig und auch regnerisch. Aber in den letzten Tagen ist es wirklich kalt geworden und endlich hat man das Gefühl: Oh, da ist Winter!

In Florenz schneit es fast nie (Sie können auch diesen Post lesen) aber auf den Hügeln und Bergen, die um die Stadt sind, hat es geschneit.

Will man also ein bisschen Schnee erleben, kann man 30 bis 40 Minuten fahren und da ist die Landschaft bezaubert!

Eine Möglichketi ist auf Secchieta zu fahren, das liegt im NordOsten, ein kahler und windiger Berg (1500 Mt. ), wo es immer mit galaverna bedeckte Bäume zu bewundern sind.

Kennen Sie galaverna? Es ist wie eine Stickerei aus Schnee und Eis; es entsteht wenn es kalt und windig ist und ehrlich gesagt - es ist ein wahres Wunder. Für galaverna kann ich keine deutsche Ubersetzung finden...)

Secchieta erreicht man aus Florenz wenn man Richtung Reggello- Vallombrosa fährt, und dann bergauf; zu Fuss kann man auch den Pratomagno erreichen.